Kurse & Termine

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Als Ihre mediterrane Kochschule für die Aromaküche des Südens in Mannheim haben wir ein ganz simples Motto:
Kochen con Amore!

Im Zentrum steht die Liebe zu den Zutaten und deren unkomplizierter Verarbeitung. In lockerer Atmosphäre entdecken wir zunächst durch einfaches Kosten die Qualität und die charakteristischen Aromen der frischen Zutaten.

Tricks und Kniffe der traditionsreichen Kochkunst Süditaliens schließen sich an. Bei einem Glas Wein aus Apulien probieren wir unsere Gerichte, während die Küchenchefin gerne Ihr Wissen und Rezepte mit Ihnen teilt. Begeistert vermittelt die Inhaberin Luisa Ihnen die Küchengeheimnisse ihrer Urgroßmutter Luisella und freut sich, mit Ihnen dieses sinnliche Handwerk bewahren zu können. Ob fachgerechtes Zerteilen von Fisch oder Polpo, die überraschend einfache Herstellung eines knusprigen Pizzateigs oder gefüllter Pasta, die Leidenschaft für diese ehrliche Landküche steckt an!
Da unsere Kochschule begrenzte Kapazitäten bietet, bitten wir um zeitnahe Anmeldung per Mail.

Termine Kochkurse

07/17

Pizza e Focaccia / Pizza und Hefeteigfladen
Di 25.07.2017

Kurs 44 - Di 25.07.2017 - 18.30 - 22.30 Uhr - Mannheim - € 70,00

Haben Sie einen Backofen und häufig wenig Zeit?
Es wird Sie überraschen, dass das Teigkneten nur 10 Minuten benötigt. Wir zeigen Ihnen die Tricks, wie Sie eine knusprige Pizza oder lockere Focaccia aus Ihrem Ofen zaubern. Und dies alles nur mit frischen Zutaten.

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08/17

Le conserve della nonna- Gemüse einmachen nach Omas Rezept
So 06.08.2017

Kurs 45 - So 06.08.2017 - 12.00 - 18.00 Uhr - Mannheim - € 110,00

Als Vorrat für die Wintersaison legen wir Gartengemüse aus dem Sommer wie Tomaten, Zucchini und Paprika in Gläser ein. Perfekt wenn Sie Ihren eigenen Garten haben und etwas Neues lernen möchten, was Sie mit all dem Gemüse machen können. Während des Prozess des Einmachens kochen wir ein kleines Menü mit verschiedenen Gemüsesorten sowie Fisch und Fleisch, was wir zusammen genießen werden.

Nach dem gemeinsamen Lernen von Konservieren, wird jeder seine Gläser mit Gemüse oder Soße mit nach Hause nehmen, um auch im Winter eine Portion Sommer zu haben.

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Cucina in 20 minuti / Kochen in 20 Minuten
Di 08.08.2017

Kurs 46 - Di 08.08.2017 - 18.30 - 22.30 Uhr - Mannheim - € 75,00

Arbeiten Sie den ganzen Tag und haben keine Zeit, etwas Leckeres zu kochen? Wir zeigen Ihnen leichte und unkomplizierte italienische Gerichte,  die maximal 20 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. Diese können Sie  täglich ohne großen Aufwand einfach und lecker zubereiten.

Gemeinsam werden wir verschiedene Vorspeisen, ein Nudelgericht, ein Fleisch- und Fischgericht sowie ein Dessert zaubern. Die frischen Zutaten variieren je nach Saison. Die Kursinhalte und Rezepte unterscheiden sich je nach Frischeangebot und Jahreszeit.

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Special Events

 

Wichtige Informationen zu unseren Kochkursen

Was müssen Sie zum Kurs mitbringen? Wo finden die Kochkruse statt? Das und vieles mehr erfahren Sie hier: Wichtige Informationen zu unseren Kochkursen.

 

Impressionen

Kontakt

Luisa Occhionero
Lange Rötterstraße 7
68167 Mannheim
Tel: 0621/39747874

E-Mail: mail@luisella.de

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
11:30 - 16:00 Uhr
Warme Küche bis 15:30

Donnerstag und Freitag:
18:00- 23.00 Uhr
Warme Küche bis 22.00

Samstag:
17:30- 23.00 Uhr
Warme Küche bis 22.00

Unsere Sommer-Öffnungszeiten (Juli bis September)

Mittwoch – Freitag:      
11.30 - 16.00 Uhr
Warme Küche bis 15.30 Uhr

Donnerstag - Freitag   
18.00 - 23.00 Uhr
Warme Küche bis 22.00 Uhr

Samstag                     
17.30 - 23.00 Uhr
Warme Küche bis 22.00 Uhr

Private Veranstaltungen, Anlässe jeglicher Art nach Terminvereinbarung.

 

 

Keine EC-Karten Zahlung

Bitte haben Sie Verständnis, dass in unserem Hause keine EC-Karten Zahlung möglich ist.

Bei großen Beträgen stellen wir Ihnen aber gerne eine Rechnung aus, die Sie dann später begleichen können.

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