Beschreibung
Der Frühling bringt grüne Kräuter zurück in die Küche, die zusammen mit den erfrischenden Zitronen Lust auf ein leichtes und unkompliziertes festlisches Menü machen. Zunächst werden wir selbst Limoncello, einen Likör aus Zitronen, herstellen.
Hiervon erhält jeder Kursteilnehmer eine kleine Flasche für zu Hause.
Im Anschluss kochen wir einige Rezepte, deren Hauptzutat Zitronen sind. Sowohl Aussehen als auch Geschmack der Gerichte spiegeln die farbenfrohe Natur wider.
- Alici fresche marinate al limone – Frische Sardinen in Zitronenmarinade
- Girelli di salmone al timo e limone – Nudelrouladen gefüllt mit frischem Lachs in Zitronen-Thymiansoße
- Costolette d´agnello in crosta di erbette e buccia di limone – Lammkotelett in Zitronen-Kräuterkruste auf feinem Gemüse in Julienne Streifen geschnitten
- und Vieles mehr.
