Beschreibung
Lassen Sie Ihre Gedanken ans Meer schweifen und entdecken Sie die Vielfalt des Wildfangs. In diesem Fortgeschrittenenkurs bereiten wir gemeinsam anspruchsvolle Fischgerichte zu, von Calamari und Pulpo über Muscheln bis hin zu edlen Stücken wie Wolfsbarsch (mindestens 2 kg) oder Steinbutt (mindestens 3–4 kg), je nach Tagesangebot unseres Fischhändlers.
Sie lernen Techniken für die perfekte Zubereitung großer Fische, schonendes Garen, feine Würzungen und kreative Präsentationen – alles, um Ihre Fähigkeiten auf ein neues Level zu heben.
Gemeinsam kreieren wir ein exklusives 5-Gänge-Menü, begleitet von sorgfältig ausgewählten italienischen Weinen, die den Geschmack der Gerichte perfekt unterstreichen.
Freuen Sie sich auf:
- Anspruchsvolle Fischgerichte aus Wildfang
- Vertiefung fortgeschrittener Kochtechniken
- Tipps für Zubereitung, Garzeiten und Präsentation
- Ein exklusives 5-Gänge-Menü mit italienischen Weinen
- Ein genussvolles, mediterranes Kocherlebnis
Am Ende nehmen Sie nicht nur wertvolle Erfahrungen, sondern auch Inspiration für Zuhause mit – und jede Menge Ideen, um Gäste mit hochwertigen Fischgerichten zu beeindrucken.
