Kochkurse

Orecchiette, Strascinati, Ravioli und mehr.

Traditionell nur mit den Hände hergestellt und auch mit der Hilfe von einer Nudelmmaschine. Dazu bereiten wir passende Soßen vor.

Preis: 98,00€

Die Toskana ist eine atemberaubende Landschaft. Ihre authentische Landhausküche steht im Mittelpunkt dieses kulinarischen Abends. Reisen Sie mit mir in die aromatische Genusswelt der Toskana!

Preis: 120,00€

Haben Sie Gäste und möchten ohne große Umstände mit ihnen gemeinsam den Abend verbringen und dabei leckeres Essen genießen? Von Vorspeise bis Dessert bereiten wir Gerichte zu, die man schon am Vortag entspannt vorbereiten kann und erst wenn die Gäste da sind, in den Backofen schiebt, um kurz drauf alles duftend und warm herauszuziehen.

• Pollo al Forno – Mariniertes Hähnchen mit Rosmarin und Kartoffeln
• Tortiera di Peperoni – Paprikaauflauf
• Parmigiana – Auberginenauflauf
• Gatto di patate – Deftiger Kartoffelkuchen
  und noch einiges mehr.
• Dazu passenden Wein aus Italien

Preis: 99,00€

Zu den Spezialitäten der süditalienischen Küche Apuliens gehören frische Fisch- und Gemüsegerichte. Zusammen mit lokalem Olivenöl, feinen Kräutern und Pasta werden wir die Aromen Apuliens kennenlernen.

Dorade aus dem Ofen, Mangold gratiniert mit Pecorinokäse, Orecchiette-Nudeln mit Cime di rape, eine apulischen Kohlart und noch Einiges mehr, je nach saisonalem Angebot.

Preis: 110,00€

Als Vorrat für die Wintersaison legen wir Gartengemüse aus dem Sommer wie Tomaten, Zucchini und Paprika in Gläser ein. Perfekt wenn Sie Ihren eigenen Garten haben und etwas Neues lernen möchten, was Sie mit all dem Gemüse machen können. Während des Prozess des Einmachens kochen wir ein kleines Menü mit verschiedenen Gemüsesorten sowie Fisch und Fleisch, was wir zusammen genießen werden.

Nach dem gemeinsamen Lernen von Konservieren, wird jeder seine Gläser mit Gemüse oder Soße mit nach Hause nehmen, um auch im Winter eine Portion Sommer zu haben.

Preis: 130,00€

Sommergerichte für den Garten mit leckeren Dips, Grill-Gemüse, Marinaden für Fleisch und für Fisch eine leichte Olivenöl-Soße mit Kräutern.

• Peperoni grigliati con crema al formaggio – gegrillte Paprika gefüllt mit Käsecreme
• Gegrillte Rotbarbenfilets gefüllt mit Kräutern, Oliven und Kapern
• Cotolette di agnello in Rosmarinmarinade und noch mehr

Begleiten werden uns feine Weine von ausgewählten Weingütern.

Preis: 125,00€

Arbeiten Sie den ganzen Tag und haben keine Zeit, etwas Leckeres zu kochen? Wir zeigen Ihnen leichte und unkomplizierte italienische Gerichte,  die maximal 20 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. Diese können Sie  täglich ohne großen Aufwand einfach und lecker zubereiten.

Gemeinsam werden wir verschiedene Vorspeisen, ein Nudelgericht, ein Fleisch- und Fischgericht sowie ein Dessert zaubern. Die frischen Zutaten variieren je nach Saison. Die Kursinhalte und Rezepte unterscheiden sich je nach Frischeangebot und Jahreszeit.

Preis: 95,00€

Arbeiten Sie den ganzen Tag und haben keine Zeit, etwas Leckeres zu kochen? Wir zeigen Ihnen leichte und unkomplizierte italienische Gerichte,  die maximal 20 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. Diese können Sie  täglich ohne großen Aufwand einfach und lecker zubereiten.

Gemeinsam werden wir verschiedene Vorspeisen, ein Nudelgericht, ein Fleisch- und Fischgericht sowie ein Dessert zaubern. Die frischen Zutaten variieren je nach Saison. Die Kursinhalte und Rezepte unterscheiden sich je nach Frischeangebot und Jahreszeit.

Preis: 95,00€

• Gemüse einfach, wohlschmeckend und leicht zubereiten. Als Vorspeise, zusammen mit Nudeln, als Hauptgang oder als Beilage.
• Frittelle di verdure – Gemüsefrikadellen
• Pasta con Bietola – Nudeln mit Mangoldsoße
• Parmigiana di lasagne e zucchine – Zucchini-Lasagne
• und noch einiges mehr.

Preis: 99,00€