Kochkurse

Möchten Sie Ihrem Weihnachtsfest einen Hauch Italien verleihen, können Sie an diesem Abend neue Ideen für Ihr Menü sammeln. wir kochen gemeinsam klassische Weihnachtsgerichte aus Süditalien, die auch in meiner Familie Tradition haben. Besonders beliebt sind jedes Jahr die Cartellate aus Apulien. Ein kleines süßes Gebäck in der Form eines Heiligenscheins, für das jede Familie ihr eigenes Geheimrezept hat. Außerdem stellen wir einen leckeren Schokoladenlikör her, der sich auch zum verschenken eignet.

Preis: 130,00€

Arbeiten Sie den ganzen Tag und haben keine Zeit, etwas Leckeres zu kochen? Wir zeigen Ihnen leichte und unkomplizierte italienische Gerichte,  die maximal 20 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. Diese können Sie  täglich ohne großen Aufwand einfach und lecker zubereiten.

Gemeinsam werden wir verschiedene Vorspeisen, ein Nudelgericht, ein Fleisch- und Fischgericht sowie ein Dessert zaubern. Die frischen Zutaten variieren je nach Saison. Die Kursinhalte und Rezepte unterscheiden sich je nach Frischeangebot und Jahreszeit.

Preis: 105,00€

Zu den Spezialitäten der süditalienischen Küche Apuliens gehören frische Fisch- und Gemüsegerichte. Zusammen mit lokalem Olivenöl, feinen Kräutern und Pasta werden wir die Aromen Apuliens kennenlernen.

Dorade aus dem Ofen, Mangold gratiniert mit Pecorinokäse, Orecchiette-Nudeln mit Cime di rape, eine apulischen Kohlart und noch Einiges mehr, je nach saisonalem Angebot.

Preis: 110,00€

Orecchiette, Troccoli und Strascinati aus reinem Hartweizenmehl sind einige charakteristische Nudelsorten der apulischen Küche, die ohne Maschine hergestellt werden können. Sie erlernen die traditionelle Verarbeitung mit Messer und Nudelholz wie bei meiner Oma sowie die passenden Soßen dazu. Ebenso wie Gnocchi mit zwei verschiedenen Soßen.

Preis: 99,00€

An diesem besonderen Tag, der Geburtstag meines Vaters, werden wir seine absoluten Lieblingsrezepte kochen. Mit Hingabe und Leidenschaft hat er diese stets für seine Freunde und Gäste zubereitet. Besonders gerne Fisch, aber auch Fleisch, dazu Gemüse. Gemeinsam werden wir ein 6-Gänge Menü genießen.

Preis: 115,00€

Haben Sie einen Backofen und häufig wenig Zeit?
Es wird Sie überraschen, dass das Teigkneten nur 10 Minuten benötigt. Wir zeigen Ihnen die Tricks, wie Sie eine knusprige Pizza oder lockere Focaccia aus Ihrem Ofen zaubern. Und dies alles nur mit frischen Zutaten.

Preis: 105,00€