Beschreibung
Weitere Fischgerichte, die Ihre Gedanken in die Ferne schweifen lassen. Um Ihre Kenntnisse zu vertiefen, bereiten wir in diesem Kurs Gerichte mit Calamari, Polpo, Muscheln und Fisch aus Wildfang zu. Ob Wolfsbarsch (mind. 2 kg Gewicht) oder Steinbutt(mind. 3-4 kg), je nach Tagesangebot unseres Fischhändlers.
Wir kreieren und genießen ein 5-Gänge Menü mit begleitenden Weinen aus Italien.